花粉症（アレルギー性鼻炎）対策としての食事

花粉症またはアレルギー性鼻炎にお悩みの方は、一般的に他の人よりもアレルギー体質になりやすい要素があります。それに加えて、食生活がアレルギー体質をさらに助長させている場合もあるようです。

たとえば、アレルギーを起こしやすい人は油物を多く摂る傾向にあります。お好みのメニューとしては、カレーやグラタン・から揚げ・てんぷらなどですね。思い当たる方が多いのではないでしょうか。

また外食の機会が多く、イタリアンなどの洋食を好み、パン食中心となる傾向も強いようです。甘いものやおもちやせんべいなど、嗜好品を好んで食べることも多くなるでしょう。

その他、アレルギー体質をつくりやすい食事の内容として、次のようなものが挙げられます。

・卵類を沢山食べ、野菜をあまり摂らず、結局栄養のバランスが悪い食事となっている。
・米よりもおかずが多く、高たんぱく過ぎるメニューの多い食事となっている。

これでは自らアレルギー体質になりやすい体を作っていることになります。

一方、アレルギー体質を改善するのに好ましい食事は、次のような内容ですので、参考にしてみてください。

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アレルギー性鼻炎特集

▼和食中心で、野菜をたくさんとりいれた食事
▼菓子パンを食事として考えず、パン食は１週間に一度ほどに抑えておく。炭水化物の補給のためには、ご飯を主食と考える
▼たんぱく質は、肉魚大豆を一食あたり５０グラムまでとし、甘いものは1週間に一度程度に抑える。
▼外食・油物もせいぜい1週間に一度までに抑える。野菜を毎食、赤白緑全色のメニューで摂りいれ、温野菜と生野菜をバランスよく組み合わせる。
▼調理方法は、できるだけ揚げ物を避ける。
▼マヨネーズよりは、ノンオイルドレッシングを用いる。
▼卵料理は3日に一度、できれば1週間に一度程度とし、魚卵は控えておく。
▼もち米類は1週間に一度までに抑えておき、あまり沢山の量を摂らない。

できるだけ和食中心のメニューに切り替えて、体の中から改善していくようにしましょう。

具体的な好ましい献立としては、朝食は白飯、味噌汁、納豆、焼き魚。昼食は白飯、サラダ、野菜炒め、和え物。夕食は白飯、味噌汁、温野菜、ひじきの煮物、刺身などです。

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