ｱﾚﾙｷﾞｰ食品にご注意

ｱﾅﾌｨｷﾗｼｰ･ｼｮｯｸという言葉をご存知でしょうか？

このｱﾅﾌｨｷﾗｼｰ･ｼｮｯｸというのは､ある特定の食品を食べたときなどに起こるｱﾚﾙｷﾞｰ反応のことです｡ある特定の食品による痺れや血圧の低下､呼吸困難を引き起こすこともあり､死に至る場合も少なくありません｡ｱﾚﾙｷﾞｰ食品に要注意です｡

ｱﾚﾙｹﾞﾝ（抗原）となる食品の摂取によって､ｱﾄﾋﾟｰや喘息など他のｱﾚﾙｷﾞｰ症状を引き起こすことも多々あります｡

ｱﾚﾙｷﾞｰ食品の代表的なものとして､次のような食材が挙げられます｡

･蕎麦･小麦･卵･牛乳･大豆･海老･蟹･豚肉や鶏肉･ｻﾊﾞや牡蠣などの肉類や魚介類

これらのどの食品がｱﾚﾙｹﾞﾝとなるかは､人によって違いがあるため､ｱﾚﾙｷﾞｰ検査などによって､品目を限定しておくのが良いでしょう｡

また食材そのものではなくとも､食品に含まれる脂肪自体がｱﾚﾙｷﾞｰ症状をひき起こす場合もあります｡

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