記憶力と集中力を活発にさせるのは朝食

私たちの脳が働いているのは､起きている間だけではありません｡私たちが夜寝ている間も､脳は私たちの生命を維持するために､休むことなく働いています｡

そのため､朝起きたばかりの脳を養う肝臓は､栄養をほぼ使いきり､栄養不足の状態になっています｡つまり､朝食をとってｴﾈﾙｷﾞｰを補給しないと､脳の働きが衰えてしまうのです｡

しかも､脳は大量のｴﾈﾙｷﾞｰを消費する器官です｡大人の脳の重量は､全体量のわずか２％しかありませんが､体全体が使う総ｴﾈﾙｷﾞｰの１８％も消費するのです｡

私たちの体のｴﾈﾙｷﾞｰ源は､三大栄養素といわれる｢糖｣｢脂肪｣｢たんぱく質｣です｡ただし､脳は肝臓から供給されるﾌﾞﾄﾞｳ糖（ｸﾞﾙｺｰｽ）のみをｴﾈﾙｷﾞｰ源としています｡

朝食をとれば､脳の唯一のｴﾈﾙｷﾞｰ源であるﾌﾞﾄﾞｳ糖が脳に供給されます｡すると全身の｢時計遺伝子｣（脳内で昼夜を区別する体内時計をつかさどる遺伝子）が目覚め､集中力や作業能力･学習能力が高まります｡

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